집밥 백선생 꽁치통조림 레시피, 비린내 없애는 생선조림 만드는 법

더본코리아 대표인 백종원은 우리가 잘 알고있는 여배우 소유진의 남편이다.

요즘 방송에 출연해서 다양한 요리비법을 소개해주는 백종원은 이번에는 꽁치통조림을 이용해서 꽁치조림 요리를 선보였다.

일반 꽁치통조림을 이용해서 서민들의 식탁을 풍요롭고 탐스럽게 만들어주는 백종원표 꽁치통조림 레시피!

꽁치통조림의 비린내를 확 없애고 담백하고 얼큰한 맛으로 변신한 백종원의 일식스타일의 꽁치조림 레시피, 담백한 꽁치간장조림 만드는 방법을 알아보자.

1 큰 생강을 얇게 썰고 후라이팬에 넣는다.

2 여기에 설탕 두 큰술을 넣는다.

3 그리고 간장 종이컵 1/3 컵을 붓는다.

4 여기에다 맛술 1/3 컵, 물 1/3 컵을 붓는다.

5 여기까지가 꽁치간장 조림을 할 수 있는 양념이 완성된 것이다. 

이제 양념장을 베이스로 해서 이 양념장이 든 후라이팬에 통조림속에 들어있는 꽁치를 꺼내어 넣는다.

6 양념장과 꽁치를 함께 넣은 후라이팬을 가열한다.

후라이팬이 한창 가열될 때 매운 꼬추를 넣어주고 윤기를 내주기 위해 식용유를 약간 넣어준다. 그리고 나중에 꽈리꼬추와 빨간꼬추를 한웅큼씩 넣어주어 향기를 더해준다.

7 이제 양념장과 꽁치가 한데 어우러졌으니, 중불로 가열하면 되는데 국물이 모두 없어질 때까지 가열해주면 백종원표 ‘꽁치간장조림’이 완성된다.

국물이 거의 다 없어지고 완성된 일식스타일의 꽁치간장조림의 맛은 꽁치의 심한 비린내가 사라지고 향기롭고 담백하고 고소한 꽁치조림의 맛이 입맛을 돗구어준다.

심한 생선비린내 때문에 꽁치통조림 먹는 걸 꺼리는 분들에게 간편하게 만들어 먹을 수 있는 백종원표 ‘꽁치간장조림’요리 레시피는 입맛이 떨어지는 요즘같이 더운 여름철에 입맛을 살려주고 우리 식탁을 더욱 풍요롭게 해주는 감칠맛 나는 특급 레시피라고 할 수 있다.

재료도 별로 많이 안들어가고 그냥 집에 있는 양념들만을 이용해서 꽁치의 비린내를 확 없앤 구수하고 담백한 꽁치간장조림 레시피는 

기껏해야 15분 정도의 시간만 투자하면 간편하고 손쉽게 만들 수 있어 바쁜 샐러리맨들에게는 긴요한 레시피가 될 것 같다.

여러분도 한번 집에서 직접 만들어보는 것이 어떨까? 누구나 해먹을 수 있는 진짜 간단한 요리법이다.